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Nutrición

Descubre cuáles son las grasas buenas

Si busca tener una alimentación saludable, acude a un especialista para que te ayude a incluir las grasas de forma adecuada.

Cuando se habla de plan alimentario sano y balanceado, además de un estilo de vida en bienestar y fitness, se tiende a creer que hay que limitarse de ciertos alimentos, en especial de las grasas; ya que las han hecho ver como totalmente perjudiciales para la salud y para alcanzar las metas de vida saludable. No obstante, existen dos tipos de grasas, una de ellas es la no tan buena, y la otra, es la buena. Sin embargo, ambas son necesarias.

Tipos de grasas

Grasas buenas: Estas también se conocen como grasas insaturadas, y se clasifican en dos tipos; las poliinsaturadas, que tienen alto contenido de vitamina E, favorecen la coordinación motora y disminuyen los signos premenstruales. Por otro lado, están las monoinsaturadas, las cuales reducen el riesgo de padecer cáncer y tienen una estrecha relación con la longevidad. Estas grasas buenas ayudan a controlar los niveles de colesterol malo.

Grasas malas: Realmente se llaman grasas saturadas o trans. Estas también se ingieren necesariamente porque ciertos alimentos esenciales las contienen, además, no significa que no se deban consumir. Se trata de seleccionar las más adecuadas y controlar su ingesta; ya que, el exceso de estas grasas eleva los niveles de colesterol e incrementan la posibilidad de padecer afecciones cardiovasculares.

¿Por qué es importante consumir grasas buenas?

Las llamadas grasas buenas, son fundamentales porque cumplen funciones importantes que le permiten al organismo mantenerse adecuadamente. Esto es lo que ellas hacen por ti:

  • Se recopilan para guardar energía
  • Protegen a los órganos internos
  • Son termorreguladoras y aislantes
  • Nos brindan nutrientes esenciales
  • Permiten la absorción, digestión y circulación de las vitaminas y proteínas por la sangre
  • Favorecen la creación de hormonas necesarias, como, por ejemplo, las sexuales
  • Brindan sensación de saciedad
  • Contribuyen a la creación de las membranas de nuestras células

Tener un déficit de grasas buenas en el organismo, contribuye a la aparición de alteraciones o enfermedades, como, por ejemplo, trastornos cerebrales, de la retina ocular o en la formación de los tejidos.

Alimentos con grasas buenas

Considerando que estas grasas se clasifican en dos grupos, veamos qué alimentos entran en cada uno de ellos.

Grasas Poliinsaturadas

  • Salmón
  • Sardinas
  • Frutos secos
  • Vegetales de hojas verdes
  • Atún
  • Aceites de girasol, soja y cártamo
  • Margarinas de semillas naturales
  • Semillas de calabaza, de sésamo y almendras

Grasas monoinsaturadas

  • Cranes magras
  • Aguacate
  • Frutos secos
  • Aceites como el de oliva, sésamo, nabina y de angola

No se debe ser extremistas con respecto a la alimentación, todo lo contrario, hay que hallar el balance adecuado de acuerdo a nuestras condiciones y necesidades. No es sacar todos los alimentos que se consideren malos, sino indagar si realmente lo son o no. En el caso de las grasas, estas son necesarias, por tanto, no se pueden eliminar, pero si controlar; ya que nada en exceso es bueno.

MedicosTVRevisado y Editado por el equipo editorial de MedicosTV

Fuentes:
Mia. Página web. Disponible en: https://bit.ly/2RDqFWk
Psicología y mente. Página web. Disponible en: https://bit.ly/2TSdgaz
Expok. Página web. Disponible en: https://bit.ly/2GtDFbH
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Barbara Carballo

Barbara Carballo es una profesional de la comunicación social, periodista y redactora. Enfocada en salud y bienestar, además de temas sociales. Defensora de las causas justas y de la defensa de los derechos de la infancia y comunidades vulnerables. Amante de la vida y de las cosas simples. Creyente en Dios, el amor y el respeto. Barbara es una colaboradora de MedicosTV.

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