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Alergias

Conoce los 8 principales alimentos que causan alergias alimentarias

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Las alergias alimentarias son reacciones adversas a ciertos alimentos, sobre todo a 8 principales que aquí te contaremos. Esta condición es muy común y la mejor forma de prevenirla es evitando el consumo de alérgenos.

 

Alergias alimentarias

Las Alergias alimentarias son todas aquellas reacciones inusuales del sistema inmune ante la ingesta de ciertos medicamentos. Tales reacciones pueden ser leves y en otros casos graves.

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“Más de 50 millones de estadounidenses tienen alergia de algún tipo. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, se estima que las alergias alimentarias afectan entre el 4 y 6 por ciento de los niños y al 4 por ciento de los adultos” según American College of Allergy, Asthma & Immunology.

¿Qué causa las alergias alimentarias?

Las reacciones alérgicas a los alimentos se manifiestan cuando el cuerpo percibe erróneamente un alimento, sus proteínas o algún componente especifico como dañino. Cuando esto sucede el organismo libera inmonoglubina E (IgE) un anticuerpo que ataca las sustancias alimentarias que ocasionan la reacción, es decir, el alérgeno.

Por otra parte, el organismo también libera en el torrente sanguíneo, histamina, una sustancia química que genera los síntomas de la alergia. Todo ello es una respuesta protectora del cuerpo.

¿Cómo saber si padezco de alergias alimentarias?

Una alergia alimentaria se puede identificar partiendo de los síntomas que provoca; estos pueden ser leves o graves, también cabe la posibilidad de que en determinado momento la reacción a un alimento sea leve, mientras que el mismo en otra ocasión puede ser severo, lo que nos dice que no todas las alteraciones serán similares. Entre los signos más comunes, están:

  • Dolor abdominal
  • Diarrea
  • Sibilancias
  • Tos repentina
  • Urticaria, eccema o picazón
  • Náuseas o vómito
  • Respiración dificultosa
  • Picazón u hormigueo en la boca
  • Hinchazón de cara, garganta, lengua, labios y otras zonas del cuerpo
  • Mareos y desmayos
  • Aturdimiento

No obstante, hay procesos donde la reacción alérgica puede ser muy grave, en el peor de los casos genera anafilaxia, la forma más severa de alergia que puede ocasionar un estado de coma o la muerte. Sus síntomas incluyen:

  • Shock
  • Pulso débil
  • Piel pálida
  • Aturdimiento y mareos
  • Baja presión arterial
  • Pérdida del conocimiento
  • Contracción de las vías respiratorias
  • Garganta hinchada que dificulta la respiración

Factores de riesgo

Existen ciertos factores que aumentan la posibilidad de padecer de alergias alimentarias. Estos son:

Antecedentes familiares: Las alergias tienden a ser hereditarias, sin embargo, no se puede predecir si un niño la heredará de sus padres o si la transmitirá a sus hermanos, el hecho es que la historia familiar representa un factor de riesgo.

Años: Los niños y bebés son más propensos a tener reacciones alérgicas a los alimentos, no obstante, con el paso del crecimiento el sistema digestivo va madurando y fortaleciéndose, haciendo que el organismo absorba los alimentos sin complicaciones.

Otras alergias: Cuando ya hay un historial de reacción alérgica a un medicamento, hay una alta probabilidad de reaccionar negativamente ante otro alimento. Asimismo, cuando ya hay presencia de otras afecciones como fiebre del heno o eczema.

Principales alergias alimentarias

Si bien el consumo de cualquier alimento puede ocasionar una reacción anormal, existen 8 principales que constituyen el 90% de las reacciones.

  • Leche
  • Huevos
  • Soja
  • Trigo
  • Mariscos
  • Pescado
  • Miseria
  • Nueces de árbol

Estos son los alimentos que representan comúnmente las alergias alimentarias, aunque hay otros que no son tan frecuentes; estos incluyen:

  • Ajo
  • Semilla de sésamo
  • Maracuyá
  • Apio
  • Aguacate
  • Kiwi
  • Melocotón
  • Linaza
  • Plátano

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¿Se pueden prevenir las alergias alimentarias?

La manera más eficaz de prevenir reacciones alérgicas alimentarias es evitando la ingesta de los alimentos que ocasionan la alteración. Por otra parte, estar consciente de lo que consumes, presta atención a los ingredientes de los productos e identifica si lo que estás previniendo se conoce con otros nombres, así no habrán confusiones.

También es importante tener cuidado a la hora de consumir en establecimientos de comida, como cafeterías o restaurantes. Una opción ideal es planear comidas y meriendas antes de salir de casa.

 

 

MedicosTVArtículo Original de MedicosTV |  Revisado y Editado por el equipo editorial de MedicosTV

Fuentes:
American College of Allergy, Asthma & Immunology. Página web. Disponible en: https://bit.ly/2swruSZ
Mayo Foundation for Medical Education and Research. Página web. Disponible en: https://mayocl.in/2H8TLr8
Fotos por Freepik
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Nathalie Carballo

Nathalie Carballo es una profesional de la Comunicación Social, periodista y redactora. Enfocada en salud y bienestar, además de temas sociales. Defensora de las causas justas y de la defensa de los derechos de la infancia y comunidades vulnerables. Amante de la vida y de las cosas simples. Creyente en Dios, el amor y el respeto. Barbara es una colaboradora de MedicosTV.

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